Crema de calabaza, zanahorias y patatas

Para hacer esta crema de calabaza sencilla se necesita:

Una calabaza.

2 Zanahorias.

1 o 2 patatas (según el tamaño).

1 Puerro. 

Sal y aceite.

Para hacer la crema de calabaza lo hago así:

Lavar bien las verduras y cortarlas en trozos. 

En la olla con dos cucharadas soperas de aceite de oliva rehogamos a fuego medio las verduras, la sazonamos y le añadimos el agua hasta que cubra.

Cerramos la olla exprés y esperamos unos 20 minutos. Una vez transcurridos estos 20 minutos, batimos todas las verduras ya cocidas.

Para acompañar la crema de calabaza tostamos en el horno unos dados de pan y se lo añadimos por encima de la crema.