jueves, 4 de septiembre de 2014

Patatas gratinadas al horno


Estas patatas gratinadas al horno son perfectas para acompañar carne y pescado. Para condimentar las patatas utilice una mezcla de especias que sirven para adobar la carne y tanto su aroma como el sabor que deja en la carne es increíble, así que lo utilicé para añadírselo a las patatas, si en la carne deja un sabor y  un aroma delicioso, en las patatas tienen que aportarle un toque especial, y sí! fue así! deliciosas, perfectas!!

Esta mezcla de especias las compré en el mercado de mi ciudad en uno de los puestos donde vendían todo tipo de especias y de mezclas de ellas, madre mía que aromas se apreciaba en este puesto daban ganas comprar de todo... ahora que pienso tendré que ir otra vez...



Tal y como os lo explico por orden  más abajo es como lo hice. También os tengo que decir que si las patatas son de buena calidad queda una guarnición de lujo!!


Ingredientes:
(para 4 personas)

2  patatas grandes.
Media cebolla morada.
Adobo (mezcla de especias para carnes).
Pimienta molida al gusto.
Pan rallado.
Sal.
Aceite de oliva virgen.

Elaboración:

Ponemos a precalentar el horno a 250º, arriba y abajo.

Pelamos, lavamos bien las patatas y las cortamos en rodajas finas, más o menos de 2 mm de grosor. Cortamos la cebolla también en rodajas finas.

Forramos con papel de hornear una fuente apta para horno, engrasamos con aceite de oliva y cubrimos con una primera capa de patatas, espolvoreamos con la especias de adobo generosamente, pimienta negra recién molida al gusto, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.

Por encima, incorporamos otra capa de patatas, espolvoreamos también con la especias de adobo, pimienta negra molida, una pizca de sal, añadimos las cebollas, el chorrito por encima de aceite de oliva y espolvoreamos generosamente de pan rallado.

Lo introducimos al horno a 250º durante unos 20 a 25 minutos, el tiempo depende de cada horno así que para asegurarnos pinchamos con un palillo de madera y si la vemos que están tiernas ya las podemos sacar del horno.


16 comentarios:

  1. Hola reina, menuda receta la de hoy, me gusta por su sencillez y porque patatera como soy me la comeria enterita la cazuela, te quedo de cine guapi....Bess

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ester me pasa como a ti soy también muy patatera! Gracias!

      Un besito.

      Eliminar
  2. Qué rica me esta oliendo hasta aquí esa combinación de especias que le has puesto a las patatas gratinadas,que buenas!!! Llama la atención lo bien que te ha quedado y lo rico que debe estar!!
    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!! Está muy rico te lo garantizo!

      Un besito.

      Eliminar
  3. Ainsss si es que me las comía todasss!!. Al igual que Esther soy muy patatera y me gustan de todas las maneras en las que se preparen. Son irresistibles, hija mía.

    Besiness

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Merchi!!! Me pasa como a vosotras me encantan las patatas!

      Un besito.

      Eliminar
  4. Mmm, que ricas esas patatas perfectas para acompañar cualquier plato!!
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Raquel! es un acompañamiento muy fácil pero rico rico!!

      Un besito!!

      Eliminar
  5. Otra receta más para guardar en mi libreta de pendientes!!! Un beso guapísima!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Elisa! Cuando la haga ya me dirás!

      Un besito!

      Eliminar
  6. Acabo de conocer tu blog gracias a esta receta, con tu permiso me quedo por aquí.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bienvenida Toñi!! Espero que te guste el blog!!

      Un besito!!

      Eliminar
  7. Pero que ricaaaas :)
    Con lo que me gustan las patatas, gratinadas así tienen que ser una delicia, yo la verdad me la comería solas, como plato principal, jejejeee.
    Un abrazo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Raúl! Como plato principal también sería una buena opción.

      Un abrazo.

      Eliminar
  8. hola, qué buenas se ven, me gusta mucho este plato para acompañamientos e incluso de primer plato, esta delicioso, besos!

    ResponderEliminar

Muchas gracias por hacer un hueco y pasarte, me gusta leer vuestros comentarios!!!

Un besazo y vuelve pronto!!