Tortilla con dulce. Reto ''Tía Alia''

Este mes de Mayo en el Reto ''Tía Alia'' se ha trasladado al blog RossGastronómica siendo Rosalía la anfitriona de este mes.

Os tengo que confesar que este mes el reto ha sido fácil, la cosa iba de huevos, tanto en la receta salada como en la dulce, declarándose el huevo como ingrediente principal en ambas recetas. La receta salada que nos propone Rosalía son unos deliciosos Huevos de Crema y la receta dulce Tortilla con Dulce, tengo que reconocer que cuando leí las dos propuestas me gustaron las dos.

Pero elegí la receta dulce, me apetecía desayunar algo diferente. Un desayuno sano y ligero!!



Ingredientes:
(1 ración)

1 huevo L.
Media cucharadita de azúcar avainillado.
1 ciruela lavada y cortada en trocitos.
Nueces de california troceadas.
Miel de naranjo
1 trocito de mantequilla sín sal.

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén con un trocito de mantequilla y con papel de cocina la extendemos. Batimos el huevo con el azúcar avainillado y lo vertemos en la sartén, le damos la vuelta con mucho cuidado que no se nos rompa y dejamos que se haga por la otra cara.

Rellenamos nuestra tortilla dulce con las ciruelas troceadas y envolvemos la tortilla. Bañamos la tortilla con miel de naranjo y esparcimos unas nueces de california picadas.

Voilá a desayunar!!!!